雷竞技raybetAPP据商务部监测，春节期间全国重点零售和餐饮企业销售额与去年春节相比增长6.8%。餐饮消费表现抢眼。有关平台数据显示，春节假期餐饮堂食消费同比增长15.4%，店均消费增长10.8%。年夜饭消费好于预期，北京市餐饮协会数据显示，多家品牌餐饮企业包间预订火爆，门店包间翻台率达到200%。同时，旅游升温带动异地餐饮消费大幅增长，四川异地消费者占比约三分之一，日均消费额同比增长43%，对餐饮消费的贡献达到47.6%。

　　整个餐饮市场反弹增速最快的品类是小吃，其次是快餐、饮品，最后是烧烤、火锅等符合大众口味的细分赛道。 食品餐饮行业在我国经济发展中一直都起着举足轻重的作用。庞大的市场体量，决定了食品餐饮业在中国经济体中的重要地位。不少业内人士认为，餐饮行业完全有能力作为经济稳定的压舱石，成为稳民生的重要抓手。

　　1.产品刚需，选品一定选刚需，刚需才能把极限单量做起来。如果选择冷门的品类，本来就单量不高，很更难做起来。

　　3.消费基数，市场需求和市场基数一定要大，选择基数大、消费频率高的品类决定了后期的发展和运营销量。简单来说，老顾客的回购率高不高是决定一家店是否能长远发展的关键因素。

　　火锅行业从流量制胜时代转变为供应链制胜时代的趋势，已不可逆转。火锅食材选品也至关重要，魔芋制品作为火锅菜里面的热门单品。

　　陕西安康硒谷明珠生物科技开发有限公司是安康大健康实业集团下属全资子公司，依托安康丰富的富硒魔芋自然资源，坚持优质魔芋食品提供商的核心定位，是一家专业的魔芋食品研发、生产、销售、品牌运营和产业服务提供商。魔太太坚持“优质魔芋食材服务商”的核心定位，为消费者所提供的每一款产品均以特级魔芋精粉为核心原材料制作而成，无防腐剂、色素添加，巴氏杀菌和碱性保鲜工艺，在保留魔芋食材本身应该具有的功效特性的同时，也实现了产品嚼劲十足、Q弹顺滑的极致口感。返回搜狐，查看更多